유기농 양배 먹는법 생양배추 효능 혈당 부작용

위 건강과 각종 영양보충을 위해 양배추를 자주 먹으면 좋다고 알려져 있습니다. 이번 시간에는 유기농 양배 먹는 법 생양배추 효능 혈당 부작용 살펴보고 정리하여 포스팅을 작성해 보겠습니다.

양배추란?

녹색의 십자화과 채소 중 하나인 양배추는 겉잎, 속잎, 심지 모두 영양가 높고 버릴 것이 없으며 건강에 좋은 식재료로 다양하게 이용됩니다. 옛날 기록에는 감람이라고 해서 성질이 평이하고 위장을 튼튼하게 하며 오장육부를 이롭게 해주는 재료로 기록되어 있기도 합니다.

양배추 칼로리는 크기에 따라서 100g 기준 약 20~30kcal 수준으로 알려져 있습니다. 또 식이섬유가 풍부하며 비타민A, B, C, K, 비타민 U, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 엽산, 인돌-3-카비놀 등의 영양소가 골고루 함유되어 있으므로 영양 공급을 위해 활용하면 좋은 식재료입니다.

유기농 양배 먹는 법

선택 시 고려사항

배추를 고를 때 농약과 화학 비료를 사용해서 재배한 것이 아닌 가급적 친환경 재배된 유기농 양배 고르는 것을 아무래도 건강을 위해 좀 더 권장드립니다. 좋은 양배추는 겉잎이 신선하며 속이 꽉 차서 만지면 단단한 느낌을 주고, 무게는 무거운 것을 고르는 것이 좋습니다.

생으로 먹기

유기농 양배 속 풍부한 비타민들은 열을 가하면 파괴되기 쉽습니다. 따라서 소화 기능에 문제가 없으면 그냥 생으로 먹거나 살짝만 쪄서 섭취하는 것이 가장 좋다고 합니다. 단 장에 문제가 있거나 소화력이 약한 분들은 소화에 불편을 겪을 수 있어서 익혀서 먹는 것이 권장된다고 합니다.

궁합

유기농 양배 섭취 시 단독 섭취도 좋지만, 비타민 U가 마찬가지로 풍부한 다른 십자화과 채소들과 함께 조합해서 먹으면 시너지를 얻을 수 있다고 합니다. 대표적으로 케일, 시금치 등이 있습니다.

하루 권장 섭취량

아무리 몸에 좋은 식품이라도 적당히 먹는 것이 중요합니다. 양배추 하루 권장 섭취량은 일반적으로 100~200g 수준을 섭취하는 것이 권장됩니다. 양배추즙 권장량은 1일 100~200ml 수준이며 2번 정도 나눠 마시는 것이 좋습니다. 1주일에 2번 섭취를 권장드립니다.

생양배추 효능

위 보호

생양배추 효능은 무려 4천 년 이상 위 건강에 좋은 식재료로 여겨졌습니다. 위염에 양배추즙이 효과가 있는데 주요 성분인 비타민 U가 위 점막을 보호해 주고 위벽 보호 효과가 있는 물질을 생성시켜 위산의 과다분비에 의한 위 손상을 막고, 염증을 억제에 도움을 줄 수 있습니다.

한편 소화효소로 알려진 디아스타아제가 풍부하고, 이외에도 펩신과 트립신을 비롯한 소화능력 향상에 도움을 주는 물질이 들어있기 때문에 고대부터 천연 소화제로 여겨지기도 했습니다. 다만 소화불량이 심하거나 위가 많이 안 좋은 사람은 오히려 악화시킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.

체중 조절

생양배추 효능 같은 경우 건강한 라인관리에 도전하시는 사람들에게도 유용한 식재료로 통합니다. 매우 저칼로리 식품이라서 부담 없이 식단에 활용 가능하고, 식이섬유가 많아서 섭취 시 충분한 포만감을 선사해서 과식을 막고 식욕조절에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그리고 비타민 U의 효과는 우리 몸의 신진대사에 필요한 비타민들을 생성하도록 도와주기 때문에 열량을 에너지로 태워 소모시키고, 체지방 감소에 도움을 줄 수 있고 양배추즙은 가볍고 활력 있는 체중감소에 도움을 줄 수 있는 식품으로 평가됩니다.

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항암 효과

생양배추 속에는 면역력과 항암 능력을 높여줄 수 있는 성분들이 가득 들어있습니다. 비타민C를 비롯한 면역 증강 물질은 신체에서 면역 작용을 하는 백혈구 활동성 증가를 도와줘서 면역시스템을 지원해 줍니다. 또 꾸준하게 섭취 시 종양괴사인자 촉진에도 도움을 줄 수 있습니다.

특히 인돌-3-카비놀이 종양세포에 미치는 영향에도 주목해야 하는데 암세포의 증식은 억제하고, 암세포 사멸을 촉진하는 강력한 항암 효과를 지닌 것으로 평가받습니다. 또 강력한 항균 성분도 풍부한 식품으로 세균 감염 위험으로부터 신체를 보호하는 역할도 기대할 수 있습니다.

장연동 운동 촉진

장을 튼튼하게 하려면 양배추와 같이 섬유질이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 식이섬유는 우리 장속의 유익균들이 생장하는데 긍정적인 영향을 미치며 건강한 장 내 환경을 조성시켜 장관의 염증도 줄여줍니다. 또 장연동 운동을 활발하게 해서 독소를 내보내고 쾌변과 장건강 개선에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

골밀도 강화

생양배추 속에 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등 뼈 건강을 지원하는 각종 미네랄이 풍부합니다. 특히 칼슘의 체내 흡수를 돕는 조력자 역할을 수행하는 비타민K도 다량 함유되어 있으므로 골밀도를 강화시켜 뼈를 튼튼하게 만들어 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

혈당 안정화

양배추즙은 혈당조절에 도움이 될 수 있다고 합니다. 항산화제로 알려진 알파리포산 성분이 포도당 수치를 낮추고, 인슐린 기능 향상을 통해 혈당 조절을 돕는 물질입니다. 그리고 단백질과 식이섬유도 풍부해서 탄수화물의 소화흡수 속도를 지연시켜 식후 급격한 혈당상승을 억제해 줄 수 있다고 합니다.
질환을 치료하거나 예방하는 의약품이 아닌 일반식품입니다. 효능 효과는 사람마다 다를 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.

 

생양배추 부작용

• 과도한 섭취 시 복부팽만감과 설사 등 위장장애를 비롯한 부작용을 일으킬 수 있으므로 적정섭취량 섭취가 중요합니다.
• 알레르기가 있거나 특이체질이라면 주의가 필요하며 섭취 전 전문가와 상의하여 섭취유무를 결정하는 것이 안전합니다.
• 양배추 주스 또는 보조식품으로 섭취하는 경우는 매일 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
• 갑상선 문제가 있거나 혈전 관련된 질환이 있는 사람은 섭취에 주의가 필요하며 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 안전합니다.

 

유기농 양배 자주 묻는 질문 FAQ

Q. 양배추즙은 하루에 몇 번 마시는 것이 좋나요?

A. 양배추즙은 하루 1~2번 나눠 마시는 것이 좋고, 너무 장복은 피하십시오.

Q. 식전에 양배추즙을 마시면 어떤 효과가 있나요?

A. 위를 보호하고 충분한 포만감을 선사해 줄 수 있다고 합니다.

Q. 양배추즙에 들어가는 재료는 무엇인가요?

A. 양배추는 마 또는 케일과 함께 갈아서 마시면 좋다고 합니다.
의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.