가죽나물 효능 부작용 먹는법

봄에 맛볼 수 있는 독특한 향과 맛을 지닌 봄나물의 하나인 가죽나물 효능 부작용 먹는 법 알아보겠습니다. 각종 요리에 활용하면 별미에 해당하며 우리 건강에 좋은 다양한 영양소들도 풍부하게 지니고 있는 식품입니다.

가죽나물이란?

가죽나물은 참죽나무의 어린 순을 말하며 원산지가 중국으로 알려져 있습니다. 전국의 산과 들에서 자생하고 이른 봄인 4~5월 제철 시기의 봄나물로 독특한 향과 쌉싸름한 맛을 가지고 있어 입맛을 돋우는 식재료로 사랑받고 있습니다.

가죽나물 모양이 마치 두릅과 흡사한데 길이가 좀 더 길면서 가시는 없어 구분이 가능합니다. 특이한 향 때문에 호불호는 갈리지만 한국인에게 오랫동안 가치를 인정받은 채소로, 동의보감에도 춘피라고 기록되어 있으며 귀한 약재 중 하나로 활용했습니다.

정말 다양한 영양성분을 함유하고 있는데 다량의 식이섬유를 비롯하여 비타민A와 비타민C, 비타민K, 칼슘, 칼륨, 철분 등 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있는 건강에 아주 좋은 식품입니다.

가죽나물 효능

1. 다이어트 식품

가죽나물은 칼로리가 100g당 45~50kcal 정도로 저칼로리 식품입니다. 장내에서 서서히 소화되기 때문에 포만감을 선사하는 식이섬유가 풍부해서 폭식을 방지하고, 식욕을 조절하는데 기여할 수 있습니다. 또 베타카로틴과 다양한 비타민이 신진대사를 활성화하여 지방의 연소와 체지방 감소에 도움을 줍니다.

2. 소화 개선

가죽나물 효능 성분으로 항염증 물질이 풍부하여 위장에 발생 가능한 염증을 완화하고 위를 보호하며 위장 기능을 향상해 줄 수 있습니다. 이는 소화효소의 분비를 촉진해 음식물의 분해와 소화를 원활하게 촉진시켜 줍니다.

많은 양의 섬유소는 장내 유익균의 성장을 촉진하고, 유해균을 억제시켜 장속 미생물의 균형을 맞추는데 기여합니다. 이를 통해 장 운동을 원활하게 개선해 쾌변에 도움을 주고, 가스와 유해물질을 장내에서 배출시켜 장건강 증진을 도와줄 수 있습니다.

3. 면역력 강화

가죽나물이 지닌 항산화 성분들은 유해한 활성산소를 제거하고 염증을 완화해서 면역력 저하 요인을 줄이는데 도움을 줍니다. 또 비타민C가 풍부하여 체내 면역세포의 활성화를 도와주고, 외부에서 침투한 바이러스와 세균 등 감염 요인으로부터 신체를 보호하는 면역력 강화에 긍정적인 영향을 미칩니다.

강력한 살균 효과로 몸속의 독소를 배출하고 노폐물을 제거하는 디톡스도 도와 면역시스템을 지원해 줄 수 있습니다. 그리고 많은 양의 플라보노이드는 암세포 증식과 전이를 억제시키는 항암 능력도 기대 가능합니다.

4. 여성 건강 케어

가죽나물은 여성들에게 추천되는 봄나물입니다. 나이가 들수록 뼈가 약해지고 골다공증 발생 위험이 증가해서 걱정입니다. 이때 가죽나물을 즐겨 먹으면 뼈의 형성과 유지에 필요한 칼슘과 각종 미네랄을 충분히 보충할 수 있어 뼈를 튼튼하게 유지하고 골밀도를 높이는데 도움을 줄 수 있습니다.

또 기본적으로 지혈 효과가 있어 출혈을 예방하도록 돕는 루틴과 퀘르세틴 성분이 풍부하여 중년 여성에게 도움이 됩니다. 게다가 헤모글로빈의 주요 구성 요소인 철분은 물론 여성에게 반드시 필요한 엽산도 풍부하여 빈혈과 어지럼증 예방에 효과적입니다.

5. 피부 건강 유지

가죽나물 효능 주요 성분인 베타카로틴과 각종 항산화 물질은 유해산소로부터 피부 세포가 산화적으로 손상되는 것을 예방하고, 주름 개선과 피부 노화 방지에 기여합니다. 또한 풍부한 비타민C의 경우 피부진피층의 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고, 멜라닌 색소 침착을 억제시켜 피부미백을 도와줄 수 있습니다.

6. 심혈관 건강 개선

가죽나물의 항산화 성분이 유해산소로부터 혈관 벽을 보호해서 손상되는 것을 막아줍니다. 특히 베타카로틴은 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추며, 좋은 HDL 콜레스테롤은 증가시켜 혈관 내 지방과 찌꺼기를 제거하여 혈관을 깨끗하게 청소해 줄 수 있습니다. 그리고 다량의 칼륨 성분은 나트륨의 체외 배출을 통해 혈압 수준 감소에 긍정적인 영향을 미칩니다.
질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 식품입니다.

 

가죽나물 부작용

일부 사람들은 가죽나물 섭취에 주의가 필요할 수 있습니다.

• 소화 불편감: 너무 많은 양의 섭취는 복부 팽만감 등 위장장애를 포함한 여러 부작용을 초래할 가능성이 있어 적정섭취량 섭취를 지키시길 바랍니다.
• 알레르기 반응: 간혹 가죽나물 알레르기가 있는 체질이 있으므로 나물류에 민감한 사람은 주의가 필요합니다.
• 독성: 약간의 독성 제거를 위해 30초 이상 가열 조리 후 먹어야 안전합니다.

 

가죽나물 먹는 법

• 하루 권장 섭취량: 일반적으로 하루 100g 내외로 먹는 게 적당합니다.
• 데치기: 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 가죽나물을 30~1분가량 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹습니다.
• 건조하기: 말린 가죽나물은 영양소가 더욱 농축되어 건강에 유익합니다.

의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.